腐ってカビの生えた農産物: ランカスター郡レストラン検査、2023 年 10 月 13 日

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。

アジア食品スーパーマーケット、 550 N. Franklin St.、ランカスター、10月6日。失敗。施設の正面エリアの農産物は腐ったり、カビが生えたり、異物が混入したりしています。食品施設で再包装された鶏肉のすべてのパッケージにラベルを提供します。機器の適切な温度を測定/確認するための装置がウォークイン冷蔵ユニットでは利用できないか、簡単にアクセスできません。ウォークイン冷蔵ユニットのゴム製ドアのガスケットが緩んでいます。後ろのエリアにある製氷機をきれいにします。食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。背面の保管エリアに保管されている古い未使用の機器は取り除く必要があります。

デケリー・ディライツ、 323 W. Lemon St.、ランカスター、フォローアップ、10月6日。通過。違反はありません。

ダイニング&カンファレンス Svcs-cove, 9 N. George Drive、ミラーズビル、10 月 6 日。違反はありません。

エル・プエブリート食料品店、 1027 Dillerville Road、ランカスター、フォローアップ、10月6日。通過。違反はありません。

ギャレー、 40 James St.、ミラーズビル、10月6日。アイスクリームチェスト冷凍庫に氷が大量に蓄積されている。ピザオーブンの近くの手洗いシンクの栓から水漏れ。荷積みドックエリアの後部ドアには、ドアの内部シールの間に隙間があり、昆虫やげっ歯類の侵入を防ぐことができません。

ガルシアミニマーケット、 432 S. Duke St.、ランカスター、フォローアップ、10月6日。通過。違反はありません。

パスタの家、 1110 Millersville Pike、Lancaster、タイプ 2 フォローアップ、10 月 6 日。通過。違反はありません。

ランカスター・スイート・ショップ、 141 N. デュークストリート、ランカスター、苦情、10 月 6 日。不合格。包装済みマフィンには、製品名、成分表示、正味重量、表示ごとの分布および/または栄養成分表示が適切に表示されていません。後部リーチイン冷蔵庫のドアヒンジが緩んでいるか壊れている。食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

ミラーズビル大学/エバーグリーンスチューデントカフェ、 40 James St.、ミラーズビル、10月6日。低温消毒食器洗い機の最終消毒剤すすぎサイクルに残留した塩素化学消毒剤は 0 ppm であり、必要とされる 50 ～ 100 ppm ではありませんでした。修正しました。

ピンチ池キャンプ場、 3075 ピンチロード、マンハイム、10 月 6 日。販売期限を過ぎた牛乳 1 クォート。食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

スターバックス、 9 N. George St.、ミラーズビル、10 月 6 日。トイレの手洗い場には食品従業員に手を洗うよう促す看板やポスターは掲示されていない。

ミラーズビル大学のアンカー、 40 James St.、ミラーズビル、10月6日。 3 室シンクの消毒液中の第 4 級アンモニア濃度は、メーカーの使用説明書に記載されている 200 ～ 400 ppm ではなく、400 ppm 以上でした。修正しました。ウォークインクーラーの近くの手洗いシンクの蛇口から漏れています。

TMTサンドイッチ、 550 N. Franklin St.、ランカスター、10月6日。失敗。食品施設で調理された潜在的に危険なインスタント食品が、ベインマリー内で 48 時間以上保管され、日付が表示されていないもの。食品準備エリアの手洗いシンクは機器によってブロックされており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。

ターキーヒルミニットマーケット No. 073、 5 W. 28th Division Highway、リティッツ、10月6日。峠。冷凍ユニットの蒸発器ラインが凍結しています。冷凍庫ドアのドアヒンジが緩んでいるか壊れている。

ウィーバーマーケット、 2610 N. Reading Road、デンバー、苦情、10 月 6 日。違反はありません。

アントニオのピザ、 678 W. Chestnut St.、ランカスター、フォローアップ、10 月 5 日。通過。違反はありません。

ブリュースターズバーベキュー、